Đối với những người sành sỏi, việc uống loại rượu vang nào với thức ăn gì cũng cần cân nhắc kỹ lưỡng để có sự kết hợp tốt nhất và đúng khẩu vị. Hãy làm theo những gợi ý dưới đây, bạn sẽ cảm thấy tự tin và dễ dàng hơn trong việc lựa chọn uống rượu vang ăn gì một cách đúng đắn nhất. Cùng tìm hiểu nhé.
Có các loại rượu vang nào?
- Rượu vang đỏ: rượu vang được làm từ nho nguyên hạt, tạo cho rượu có màu đỏ đậm. Chính nhờ vỏ nho mà rượu vang có nhiều tanin tạo nên vị chát cho rượu vang đỏ .
- Rượu vang trắng: Đến với rượu vang trắng thì hàm lượng tanin ít hơn, vị chát lúc này sẽ không đọng lại trong miệng khi uống. Rượu vang trắng thường có vị chua hơn, có hàm lượng axit khoảng 2,5 pH.
- Rượu vang màu hồng: Khi sản xuất rượu vang hồng có chút cầu kỳ hơn so với hai loại trên. Rượu vang hồng vẫn sử dụng nho đen có vỏ, nhưng khi chưng cất đợi đến lúc vỏ nho chiết xuất ra một nồng độ và màu sắc phù hợp thì vỏ nho được vớt ra ngoài. Phần rượu còn lại sẽ được chưng cất theo đúng quy trình tiếp theo.
Thứ tự uống các loại rượu vang
Khi trên bàn có nhiều loại rượu vang khác nhau thì thứ tự ưu tiên sẽ là:
- Rượu vang trắng uống trước rượu vang đỏ
- Rượu nhẹ uống trước rượu nặng
- Rượu trẻ uống trước rượu trưởng thành
- Uống rượu vang lạnh trước các loại để mát
- Uống rượu vang chua trước vang dịu
- Uống loại vang thường trước loại vang ngon
Ăn gì khi uống rượu vang?
Rượu vang đỏ uống với gì?
Rượu vang đỏ được chia thành 2 loại chính: rượu vang đỏ nhẹ và nặng.
- Rượu vang màu đỏ nhẹ: rượu có độ cồn thấp. Thường dễ kết hợp với các món ăn phổ biến, đặc biệt là các món ăn Việt Nam và châu Á như: hải sản nướng, thịt gia cầm chiên, thịt đỏ xào, quay, luộc… Giống rượu vang có hương vị trái cây. của quả mận, dâu tây, mâm xôi thường được kết hợp với các món gà, thịt lợn chiên hoặc rán và các món ăn châu Á có vị hơi cay.
- Rượu vang màu đỏ nặng: có nồng độ cồn cao trên 14%, được ủ trong thùng gỗ thớ, có vị cay nồng. Khi kết hợp với thức ăn, cần chọn những món có mùi vị mạnh như: thịt đỏ, thịt bò, thịt cừu nhập khẩu quay hoặc nướng, một số loại phô mai mạnh.
Rượu vang trắng nên ăn với gì?
Rượu vang có màu trắng nhạt, do tính axit cao nên hơi chua. Vang trắng rất thích hợp uống với các món khai vị chua nhẹ như salad, trộn salad. Hương trái cây nên dùng với các món hải sản chế biến, hấp. Rượu vang trắng rất hợp với các món như: ghẹ, ghẹ hấp chấm muối tiêu chanh, mực hấp chấm nước mắm gừng.
Rượu vang hồng sẽ ăn với cái gì?
Tươi mát, trẻ trung và trái cây, vang hồng là rượu vang của mùa hè. Rượu vang hồng rất dễ kết hợp với các món ăn, đặc biệt là các món khai vị, món nóng và lạnh như súp hải sản salad, cà chua và ớt chuông trộn, dưa chuột hành tím cá,… Rượu vang hồng cũng được phục vụ với cá, động vật có vỏ và tôm hùm. Tuyệt vời khi kết hợp với các món Ý như pizza hải sản, gà nướng, heo nướng, xúc xích các loại,… Điều cần lưu ý ở đây, rượu vang hồng không thể kết hợp với các món ăn mạnh. Đây có lẽ là lý do tại sao chúng ta không uống vang hồng vào giữa mùa đông.
Tham khảo thêm các tour du lịch nước ngoài để có thể thưởng thức rượu vang của các nước nhé.
Khi uống rượu vang không nên ăn gì?
Một số loại hải sản
Sau khi tìm hiểu uống rượu vang ăn gì? Bạn cũng nên tìm hiểu về những thực phẩm mà rượu vang rất kiêng kỵ. Vậy thực phẩm cấm kỵ đối với rượu vang là gì ? Như sau:
Đối với rượu vang đỏ:
Rượu vang đỏ kết hợp với hải sản là cực hợp. Tuy nhiên, không phải loại hải sản nào cũng tốt khi kết hợp với rượu vang đỏ. Đối với cá thân dẹt; họ sẽ rất cấm kỵ khi thưởng thức với rượu vang. Lý do là chúng sẽ khiến rượu vang mất đi hương vị của nó; thậm chí có thể tỏa ra mùi kim loại nặng. Điều này có thể khiến người ăn khó chịu.
Đối với rượu vang trắng:
Rượu vang trắng kết hợp với tôm, ức gà hay cá dẹt thì ngon vô cùng. Cả hai sẽ giúp bổ sung cho nhau; dẫn đến một bữa ăn hoàn hảo. Tuy nhiên, khi ăn với thịt bò hoặc thịt cừu, rượu vang có thể mất đi hương vị thơm ngon vốn có.
Món ăn có giấm
Điều cấm kỵ khi ăn với rượu vang là gì? Đây sẽ là đề cử tiếp theo. Giấm có thể sẽ làm cho rượu vang có vị nhạt nhẽo; từ đó mang đến cảm giác vô cùng nhàm chán cho khán giả.
Thực phẩm chiên
Tiếp theo trong danh sách đồ uống rượu vang không nên ăn là đồ chiên rán. Bản thân thực phẩm chiên rán đã khó tiêu hóa, và dùng nhiều rượu vang sẽ tạo ra môi trường hoàn hảo khiến dạ dày càng khó chịu hơn. Khoai tây chiên và đồ ăn vặt khác cũng chứa nhiều muối, có thể làm bạn mất nước trước khi dùng rượu vang.
Món ăn này có thể hơi khó từ bỏ nhưng bạn cũng nên tránh đồ chiên rán như khoai tây chiên. Chúng chứa nhiều muối và chất béo, cả hai đều có thể khiến bạn cảm thấy cáu kỉnh vào ban đêm hoặc sáng hôm sau.
Thực phẩm cay
Cũng giống như thức ăn mặn, thức ăn cay cũng có thể làm rối loạn hệ thống của bạn. Ăn thức ăn cay với rượu có thể gây khó chịu cho dạ dày của bạn và có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa.
Địa chỉ cung cấp rượu vang nhập khẩu chính hãng, uy tín
Giang Wine là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực nhập khẩu đồ uống trong đó có rượu vang từ các nước như Ý, Pháp, Chile, Đức, Tây Ban Nha… Giang Wine luôn trau dồi, đổi mới và ý thức được sứ mệnh phục vụ khách hàng của mình. “Chăm sóc khách hàng là để tồn tại và phát triển” là ý thức trách nhiệm của mỗi cán bộ, nhân viên công ty.
- Giang Wine cung cấp những chai rượu nhập khẩu chính ngạch, chính hãng, mỗi chai rượu luôn có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng và luôn được bảo quản tốt để có thể đáp ứng nhu cầu của khách hàng một cách tốt nhất. .
- Nếu có khó khăn trong việc lựa chọn, nhân viên của Giang Wine sẽ tư vấn và hỗ trợ khách hàng đưa ra quyết định. Không chỉ am hiểu về rượu vang, đội ngũ nhân viên của Giang Wine còn gây ấn tượng với khách hàng bởi tác phong làm việc chuyên nghiệp, tận tâm và nhiệt tình. Dựa vào sở thích của khách hàng, nhân viên sẽ tư vấn cho bạn những chai rượu phù hợp nhất.
- Nhằm duy trì sản phẩm ở trạng thái tối ưu nhất khi đến tay khách hàng, cửa hàng luôn thực hiện nghiêm ngặt các quy định từ khâu vận chuyển hàng hóa, đến lưu trữ, bảo quản và trưng bày tại cửa hàng tại Việt Nam. Nhiệt độ tiêu chuẩn 24 giờ.
Trên đây là những lưu ý khi kết hợp rượu vang với các món ăn. Hi vọng qua bài viết các bạn đã có thêm nhiều thông tin hữu ích và biết được uống rượu vang ăn gì cho phù hợp. Rượu vang đã ngon nhưng khi kết hợp với những món ăn phù hợp sẽ khiến hương vị càng tuyệt vời hơn. Ngược lại, nếu kết hợp với món ăn không phù hợp sẽ làm hỏng toàn bộ hương vị của rượu.
