Bò Kobe không chỉ đứng hàng top 1 tại Nhật Bản mà còn là loại thực phẩm đắt đỏ và được ưa chuộng tại Việt Nam cũng như trên thế giới. Những miếng thịt đỏ tươi với những thớ thịt nạc mỡ quyện vào nhau rất hài hòa mang đến hương vị rất khác biệt. Vậy thịt bò Kobe làm món gì ngon? Hãy cùng ngonngon.net tìm hiểu về những món ngon khó cưỡng với thịt bò Kobe trong bài viết dưới đây nhé.
Tại sao Thịt Bò Kobe Làm Món Gì Ngon gây sốt?
Bò Kobe được nuôi ở Hyogo, Nhật Bản trong suốt vòng đời từ khi sinh ra đến khi mổ. Mỗi con bò đều có giấy khai sinh riêng để đảm bảo độ thuần chủng và chế độ chăm sóc đặc biệt. Hàng ngày, những chú bò Kobe được tắm bằng nước ấm và massage bởi đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp nhằm hạn chế tối đa lượng mỡ thừa tích tụ và tăng quá giới hạn cho phép. Cân nặng của bò cũng được kiểm soát bằng chế độ ăn có bia. Bên cạnh đó, bò Kobe còn được nghe nhạc để thư giãn và giúp giảm mỡ thừa. Hiện nay, trên thế giới có khoảng 3.000 con bò Kobe và không có nơi nào nuôi loại bò này do Nhật Bản nghiêm cấm mọi hình thức lai tạo. Và kể cả khi bán ra, thịt bò cũng phải có khoảng 10 chữ số để người dùng biết được thịt bò đó xuất xứ từ đâu. Nhờ quy trình chăm sóc kỹ lưỡng và chuyên nghiệp, thịt bò Kobe mang đến hương vị thơm ngon, tan chảy nơi đầu lưỡi của miếng bò sang trọng này. Bên cạnh đó, cách chọn chế biến thịt bò Kobe vừa phải, vẫn còn sống bên trong để giữ được hương vị thơm ngon khó cưỡng nhờ chế độ dinh dưỡng khoa học. Miếng thịt bò tan trong miệng mà không cần nhai là một điểm cộng tuyệt vời để ghi dấu ấn đặc biệt đối với những người sành ăn.
Dinh dưỡng tuyệt vời của thịt bò Kobe
Thịt bò Kobe tuy nhiều mỡ nhưng lại vô cùng bổ dưỡng. Thịt chứa nhiều chất béo không bão hòa có tác dụng giảm cholesterol hiệu quả cho cơ thể. Bên cạnh đó, thịt bò Kobe còn chứa nhiều axit béo omega-3 và omega-6. Đây đều là những nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Bên cạnh đó, loại thịt này còn cung cấp nhiều khoáng chất, vitamin và có tác dụng bổ máu, đẹp da, giảm stress và tăng cường sức khỏe. Những điều này khiến thịt bò Kobe trở thành một trong những loại thịt đỏ tốt cho sức khỏe nhất.
Vậy thịt bò Kobe làm món gì ngon?
Hiện nay, tại các nhà hàng có rất nhiều món bò Kobe do các bạn siêu sao hạng A sáng tạo, mang đến hương vị thơm ngon cho hàng triệu thực khách như: Sashimi bò nướng, lẩu thập cẩm. Tùy vào kỹ thuật và bàn tay khéo léo của mỗi nghệ nhân ẩm thực mà thịt bò Kobe sẽ có hương vị và màu sắc riêng biệt.
Thịt Kobe nấu lẩu
Lẩu là món ăn được thực khách yêu thích trong những ngày đông. Ở nước ta, món lẩu làm từ thịt bò Kobe được chế biến theo phong cách Nhật Bản cũng tạo nên một hương vị ẩm thực cho những người sành ăn. Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bò Kobe: Loại thịt thăn để tạo sự hài hòa giữa thớ mỡ và nạc.
- Đậu phụ Việt Nam hoặc Nhật Bản. Tuy nhiên, hãy chọn loại đã được chiên sơ qua để tránh bị vỡ khi chế biến.
- Các loại rau ăn kèm khác như cà rốt, củ cải, bắp xanh, nấm kim châm, mỳ Udon,…
- Gia vị pha nước chấm, nước lẩu: Tương đen, đường, hạt nêm,…
- Lẩu, vật dụng cần thiết khác
Cách chế biến:
- Sử dụng thịt bò Kobe đã được rã đông nhưng vẫn giữ được độ săn chắc để thái lát dễ dàng hơn.
- Lọc bỏ phần mỡ hai bên thịt bò, phần thịt nạc tiến hành lấy dao sắc, thái thịt thành những miếng nhỏ nhưng không quá mỏng. Sau khi thái mỏng, bạn cho thịt ra đĩa và rắc chút hạt tiêu, không nêm gia vị.
- Các loại rau, củ, quả sơ chế đầy đủ, cắt khúc vừa ăn, nhặt bỏ rễ, rửa thật sạch.
- Củ cải và cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi đun nóng.
- Đậu hũ cắt hình quân cờ, chiên sơ bên ngoài, có màu vàng ruộm, bên trong vẫn mềm và trắng.
Cách nấu nước lẩu:
- Dùng phần mỡ đã gạn trong chảo xoa xung quanh để mỡ tan dần. Bắt đầu thêm lượng đường vừa đủ rồi khuấy đều cho đến khi đường có màu cánh gián đẹp mắt.
- Cho nước sôi, nước tương, rượu sake,… vào đun sôi. Sau khi nước lẩu sôi, bạn cho nấm, củ cải, cà rốt vào đun trong nhiều giờ. Thêm gia vị để nước có vị ngọt.
- Sau đó, bạn bắt đầu đổ nước lẩu vào nồi lẩu chuyên dụng và trang trí thêm rau, thịt, nấm.
Thịt bò Kobe nướng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt bò: Chọn thịt vai hoặc thịt ba chỉ.
- Hành, tỏi, lê, táo làm nước ép.
- Gia vị khác: Mè, đường, tiêu, xì dầu,…
Muốn thịt bò Kobe có hương vị thơm ngon, bạn nên chuẩn bị thêm mật ong, ngũ vị hương. Cách chế biến:
- Thịt bò cắt miếng lớn, dày khoảng 0,3 – 0,5cm. Không nên cắt quá dày vì thịt sẽ lâu chín.
- Sau khi thái mỏng, thịt bò được ướp với tỏi băm, mật ong, dầu hào, nước táo, lê, hành tây, dầu điều, vừng và hạt tiêu.
- Để thịt ngấm gia vị trong vòng 40-60 phút.
- Nướng thịt bò bằng than, chảo hoặc nồi chiên không khí.
- Sau khi thịt bò đã được tẩm ướp đủ thời gian, bạn bắt đầu kẹp thịt bò vào vỉ nướng, sau đó châm lửa trên than hồng và nướng. Nướng nhanh cả hai mặt trong khoảng 8 phút.
- Thịt bò sau khi nướng có màu vàng đẹp mắt, thịt thơm. Khi cắt bên trong, thịt ra nước và chín đều.
Thịt bò Kobe Sashimi
Thịt bò Kobe với những thớ thịt đan xen tạo nên món Sashimi hấp dẫn và thơm ngon. Cách làm cũng khá đơn giản, dễ làm tại nhà. Chuẩn bị nguyên liệu:
- 250 gram thịt bò thăn
- 4 quả trứng gà
- Giá đỗ
- Nước tương, mirin Nhật, đường đen, mè đen,…
- Cái bát lớn
Cách chế biến:
- Trứng luộc chín, bên trong vàng mềm, bên ngoài chín vàng.
- Rửa sạch mầm và lau khô.
- Hành baro rửa sạch, tước sợi rồi ngâm vào nước lạnh cho bớt hăng.
- Thịt bò thái miếng mỏng, khoảng 3-4 cm.
- Pha nước sốt: Đường, nước tương đánh tan, 2 thìa rượu mirin, 1 thìa dầu mè, đánh đều để tạo thành nước sốt.
- Trộn thịt bò băm nhỏ với nước sốt.
- Sau khi trộn với nước sốt, lấy thịt bò ra khỏi khuôn và ấn nhẹ bề mặt xuống. Sau đó rắc thêm hành, tỏi tây và vừng rang lên trên.
Các lưu ý khi chế biến Thịt Bò Kobe Làm Món Gì Ngon
Bò Kobe làm gì ngon đã được bài viết giới thiệu ở trên. Tuy nhiên, một món ăn ngon phải có hương vị chuẩn và độ an toàn cao. Vì vậy, để có những món ăn siêu ngon, bạn cần lưu ý một số mẹo sau:
Luôn chọn thực phẩm tươi, sạch
Ngày nay, nhu cầu sử dụng thịt bò Nhật tăng mạnh nên không khó để tìm một địa chỉ cung cấp loại thịt bò hảo hạng này. Tuy nhiên, tình trạng mua phải thực phẩm bẩn không rõ nguồn gốc, làm giả thịt bò Kobe cũng đang có chiều hướng gia tăng. Điều này không chỉ làm mất đi hương vị thơm ngon của món ăn mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Do đó, bạn cần đảm bảo thịt bò cũng như các nguyên liệu ăn kèm phải có độ tươi và sạch nhất định. Điều này sẽ quyết định chất lượng món ăn mà bạn chế biến.
Liều lượng theo sở thích cá nhân
Bạn cần định lượng các công thức chế biến theo khẩu phần và sở thích của mình và người thân. Điều này giúp bạn tạo ra món ăn ngon và hấp dẫn nhất.
Đơn vị cung cấp thịt bò Kobe ngon chất lượng
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị chuyên cung cấp và bán thịt bò Kobe. Tuy nhiên, tìm được địa chỉ uy tín và đảm bảo không phải dễ dàng. Do quy trình nhập khẩu thịt bò Kobe không hề dễ dàng, bên cạnh đó để có thể bảo quản tốt sản phẩm thì cần phải có cơ sở vật chất tốt.
Tự hào là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực kinh doanh các sản phẩm thịt bò nhập khẩu, CÔNG TY TNHH HOT FOOD – Thế Giới Bò Sạch đảm bảo mang đến cho mỗi khách hàng, mỗi gia đình những sản phẩm thịt bò nhập khẩu chính hãng từ các nước như Úc, Mỹ, Nhật Bản…
- Đặc biệt, thịt bò Kobe của Thế Giới Bò Sạch được nhập khẩu và bảo quản trong điều kiện tốt nhất, tuân thủ các quy trình kiểm dịch và phân phối của cơ quan chức năng Việt Nam và Nhật Bản.
- Có thể nói, từng miếng thịt bò mà thực khách được thưởng thức chính là thành quả lao động của tập thể công ty.
- Về giá cả, Thế Giới Bò Sạch mang đến cho khách hàng mức giá cạnh tranh nhất, tuy nhiên giá sẽ dao động tùy theo sự thay đổi từ nhà cung cấp.
- Thế Giới Bò Sạch có thể không phải là doanh nghiệp kinh doanh thịt bò nhập khẩu đầu tiên trong nước, nhưng chắc chắn đây là doanh nghiệp uy tín và được khách hàng tin tưởng.
Thông tin liên lạc:
- CÔNG TY TNHH HOT FOOD – Thế Giới Bò Sạch
- Địa chỉ: 688/41/20 Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Bình Tân, Hồ Chí Minh –
- Hotline: 0934 073 886
- Email: loan.hotfood@gmail.com
- MST: 0313370633
Trên đây là những thông tin về thịt bò Kobe làm món gì ngon. Hy vọng rằng bài viết này cung cấp kiến thức hữu ích và thông tin bổ ích để bạn có thể chế biến được những món ngon từ bò Kobe cho gia đình và bạn bè thưởng thức.
