Bà bầu cần chú ý đến chế độ ăn uống của mình để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho mẹ và bé. Bên cạnh đó, ăn gì và uống gì khi mang thai cũng rất quan trọng. Vì vậy, dù các món ăn từ khoai sọ rất ngon và bổ dưỡng, trước khi ăn khoai sọ mẹ bầu cần tìm hiểu xem bầu ăn được khoai sọ không, và ăn khoai sọ sẽ mang lại những lợi ích gì cho mẹ và bé. Hãy cùng bài viết này giải đáp thắc mắc qua bài viết dưới đây.
Thành phần dinh dưỡng chính trong khoai sọ
Khoai sọ là gì? Khoai sọ là loại củ được người Việt xếp vào nhóm thực phẩm dân dã, dễ chế biến, dễ ăn. Theo Đông y, khoai sọ có tính bình, vị cay ngọt, có tác dụng tốt đối với hệ tiêu hóa, có khả năng phá hạch ở cổ. Ngoài ra, khoai sọ còn có thể hỗ trợ điều trị viêm khớp, sưng đau, sưng hạch bạch huyết, viêm hạch bạch huyết…
Theo y học hiện đại, thành phần của khoai sọ chứa nhiều protein, lipid, glucid, Ca, P, Mg, Fe và một số vitamin khác như B1, B2, C, PP, có thể dùng thay thế khoai tây, cơm. Khoai sọ giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể, các khoáng chất quan trọng như sắt, canxi, natri giúp tăng cường sự dẻo dai của xương khớp.
Bà bầu ăn được khoai sọ không?
Các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ, thực tế việc xây dựng chế độ ăn cho bà bầu không có công thức chung mà cần theo dõi thể trạng của từng bà mẹ. Nhưng cần lưu ý cố gắng đa dạng thực phẩm, không cần kiêng hoàn toàn nhóm nào, thay vào đó nên bổ sung với liều lượng hợp lý, phù hợp với nhu cầu cơ thể mẹ.
Như vậy với nguyên tắc trên, nếu bà bầu đang thèm ăn khoai sọ thì cứ thoải mái chế biến và thưởng thức loại củ này nhé. Bà bầu 3 tháng đầu có thể ăn khoai sọ để nạp đầy đủ các chất dinh dưỡng như tinh bột, chất xơ, đường và các axit amin khác.
Lợi ích của khoai sọ đối với bà bầu
Cải thiện hệ thống miễn dịch
Do chứa nhiều chất chống oxy hóa nên khoai sọ có khả năng kháng khuẩn, kháng virus gây bệnh nên khoai sọ sẽ giúp bà bầu tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa cảm cúm, cảm lạnh, ho, sốt hay nhiễm trùng khi mang thai.
Hỗ trợ nhuận tràng, chống táo bón
Cũng giống như khoai lang, khoai sọ, khoai sọ giúp bà bầu phòng ngừa táo bón hiệu quả bởi hàm lượng chất xơ trong loại củ này khá cao, giúp giữ nước, làm mềm phân, hạn chế tình trạng táo bón thai kỳ.
Giúp ổn định huyết áp
Bà bầu ăn khoai sọ giúp ổn định huyết áp nhờ hàm lượng kali khá cao, có tác dụng như một chất điện giải giúp kiểm soát lượng nước bên trong tế bào, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa tai biến, các triệu chứng khi mang thai như sinh non, tiền sản giật…
Tăng cường năng lượng
Glucid trong khoai sọ sẽ giúp mẹ hấp thụ nhiều carbonhydrat, bổ sung năng lượng hoạt động, khắc phục tình trạng mệt mỏi, uể oải khi mang thai.
Giúp duy trì độ ẩm cho da
Thành phần vitamin E và vitamin C của khoai sọ góp phần quan trọng vào quá trình tái tạo tế bào ở lớp biểu bì của da, duy trì độ ẩm cũng như làm mờ vết rạn nứt trên bụng và bắp chân của mẹ bầu. Hàm lượng vitamin A, E, chất chống oxy hóa cũng giúp làn da mẹ bầu khỏe mạnh, ngăn ngừa nếp nhăn và lão hóa.
Giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Ăn khoai sọ giúp bà bầu kiểm soát huyết áp, chỉ số đường huyết trong cơ thể, điều hòa chức năng tim, giảm cholesterol. Qua đó, giúp mẹ bầu giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ.
Bà bầu ăn khoai sọ bao nhiêu là đủ?
Mặc dù khoai sọ được đưa vào thực đơn hàng ngày cho bà bầu nhưng nếu ăn quá nhiều hoặc lạm dụng quá mức cũng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe. Mỗi ngày trung bình bà bầu chỉ nên bổ sung khoảng 100mg khoai sọ.
Nếu ăn quá nhiều sẽ gây ra những tác hại cho sức khỏe như tăng đường huyết trong máu, đầy bụng, khó tiêu do chứa nhiều tinh bột. Tốt nhất, bạn chỉ nên ăn khoảng 1-2 bữa/tuần.
Khi sơ chế khoai tây, bạn cần giữ tay khô ráo để tránh ngứa, tuyệt đối không ăn khoai tây mọc mầm vì có thể chứa nhiều độc tố. Bên cạnh đó, đối với những bà bầu được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường thai kỳ nên giảm lượng khoai sọ trong khẩu phần ăn.
Một số lưu ý bà bầu cần biết khi ăn khoai sọ
Bà bầu có thể ăn khoai sọ luộc hoặc dùng để chế biến các món hầm như canh khoai sọ rau củ hay sườn hầm khoai sọ. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng loại khoai này, có một số lưu ý mẹ nên biết và áp dụng:
- Khi sơ chế khoai sọ, bạn nên để tay khô ráo để bóc vỏ, hạn chế cảm giác ngứa.
- Không ăn quá no, mỗi bữa có thể ăn tối đa 100g. Ví dụ, bạn chỉ nên ăn 5-7 củ khoai sọ luộc, nếu ăn món hầm thì ăn khoảng 1-2 chén cơm nhỏ.
- Nếu được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường thai kỳ, bạn nên giảm lượng khoai sọ trong chế độ ăn uống của mình.
- Tuyệt đối không ăn củ mọc mầm vì chứa nhiều độc tố dễ gây ngộ độc.
Địa chỉ cung cấp nông sản chất lượng
Nông sản khô Dũng Hà tự hào là đơn vị tiên phong phân phối các sản phẩm nông sản, đặc sản vùng miền chất lượng cao, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng đến tay người tiêu dùng tại thị trường Việt Nam, mang đến những sản phẩm tốt cho người tiêu dùng.
Các sản phẩm tại đây đều có nguồn gốc 100% từ thiên nhiên, có đầy đủ các chứng nhận đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, do đó, bạn có thể hoàn toàn yên tâm chọn mua nông sản tại đây.
Nông sản khô Dũng Hà cam kết:
- Sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, xuất xứ minh bạch, 100% đạt tiêu chuẩn VietGap.
- Chính sách cực kỳ ưu đãi
- Nhân đổi trả sản phẩm nếu khách hàng không hài lòng
- Bảo quản thực phẩm không dùng hóa chất.
Bạn quan tâm và có nhu cầu, hãy đến với Nông sản khô Dũng Hà nhé!
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ 1: Số 11 Kim Đồng – Đường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
- Địa chỉ 2: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
- Địa chỉ 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – TPHCM
- SDT TỔNG CÔNG TY: 1900 986865
- SDT HCM: 0869398658
- Máy di động: 0364345863
- Website: https://thucphamkho.vn/
- Email: nongsandungha@gmail.com
Trên đây là bài viết giải đáp cho câu hỏi “bầu ăn được khoai sọ không?”. Có thể thấy khoai sọ là một loại thực phẩm bổ dưỡng và khá tốt cho sức khỏe của bà bầu. Hãy nhớ duy trì bổ sung khoai sọ với lượng vừa đủ để đảm bảo quá trình hấp thụ dưỡng chất an toàn và hiệu quả nhất nhé!
